Sestavine
Skorja:
- 250g razkoščičenih dateljnov
- 200g kokosove moke
Osnova:
- 400g malin
- 1dcl agavinega sirupa
- 100g kokosovega olja
- 1/2 vanilijevega sladkorja
- sladkor (po želji)
Priprava
Za skorjo zmešamo pred tem že namočene dateljne z manjšo količino vode in zmiksamo, da dobimo gladko dateljnovo maso. Dodamo kokosovo moko in dobro premešamo. Oblikujemo jo v modelu za torte ali pite. Maline skupaj z ostalimi sestavinami zmešamo v mešalniku. Kokosovo olje predhodno stopimo na nizki temperaturi. Razmažemo po osnovi in pustimo v zamrzovalniku čez noč. V kolikor ne želimo sladoledne torte, jo postavimo v hladilnik.
